Jayna

最近雜事超多的，這道菜本來在上個禮拜就已經拍好照了，

因為店長忙碌加懶惰，才延宕至今=︿=，

今天也是家常料理唷!一起來菌活吧!

三杯菇菇

材料 :

　　　鴻喜菇　一包

　　　雪白菇　一包

　　　杏鮑菇　一包

　　　老薑　約五片~八片

　　　紅蘿蔔片　少許(愛吃辣的可以用辣椒替代)

　　　蔥　一根

　　　蒜頭　約七~九小顆

　　　九層塔　一小把

　　　香菇素蠔油　兩大匙

　　　麻油　少許

　　　米酒　少許

這次準備 杏鮑菇、雪白菇、鴻喜菇。分量大約相等就可以。

鴻喜菇的底部要切除乾淨。

然後用手撕開。

杏鮑菇切成長條狀。

另外準備蒜頭、薑片、紅蘿蔔片、蔥段、九層塔。

起油鍋把薑片先編乾。

加入蒜仁炒到稍微上色。

加入杏鮑菇拌炒。

炒到均勻上色。

加入雪白菇跟鴻喜菇。

炒到稍軟後加入紅蘿蔔片。

加入香菇素蠔油兩湯匙，(依個人口味增減)

(菇菇會出水)  將菇菇炒乾後加入九層塔。淋上幾滴米酒跟麻油即可起鍋。

盤底必須是乾的唷。

完成!!!

這是一道結合口感及營養的好菜，菇類富含多種蛋白質、氨基酸、礦物質及維生素，而且高纖維低熱量!吃菇類的好處非常多，也適合很多種料理方法!

現在日本正大推菌活^_<，好菇道還拍了一系列的CM，主角是要潤跟鈴木砂羽，內容很害羞，有興趣的話去YOUYOBE搜尋一下"菌活"吧!